為了保證黃桃罐頭的品質(zhì)，那么在選擇黃桃原料的時(shí)候就顯得非常關(guān)鍵了。那么如何挑選黃桃才能保證是優(yōu)質(zhì)的呢？

1、看大小 在挑選黃桃的時(shí)候，大家一定不要只挑選大的，大的不一定就好吃，而且一般大的黃桃里面的核都會(huì)有縫隙，所以大小適宜的桃子才是好的。

2、看顏色外表 挑選黃桃大家應(yīng)該挑選色澤比較鮮艷的漂亮的，這樣才比較好一些，出現(xiàn)蟲(chóng)蛀破皮情況就應(yīng)該避免挑選，觀察桃子的表面，如果看到桃子表面有明顯的毛，說(shuō)明桃子沒(méi)有濕過(guò)或澆過(guò)別的東西，可以購(gòu)買。

3、聞氣味以及用手觸摸 一般新鮮的黃桃都會(huì)有很好聞的香味，如果散發(fā)出難聞的味道，那么證明黃桃已經(jīng)變質(zhì)了，手感過(guò)硬的一般是尚未熟的，過(guò)軟的為過(guò)熟桃，肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì)。以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。